詳情介紹
功能特性
?滿足功能需求
低熱量
阿洛酮糖熱量僅為0.3kcal/g，可以抑制脂肪肝酶和腸道α-糖苷酶，從而降低體內脂肪的積累和抑制血糖濃度的上升
應用范圍
?食品行業
阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反應等優點，可作為甜味劑用于糖果、飲料等
添加于食品中，不僅能提高它的膠凝度，還可以與蛋白質發生美拉德反應改善其風味
用于增強碳酸食品的碳酸感
?醫藥行業
·用于預防肥胖的組合物
·阿洛酮糖或其衍生物可用于緩解神經性疼痛
·應用于預防齲齒的牙科材料
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